Pour célébrer le réveillon de l’année 2018, Lou Regalou vous propose le menu suivant :
Mise en bouche et flûte de Blanc de Noirs
Huître pochée ; Royale Foie Gras ; Saint Jacques et boudin blanc en 1000 F…
Saumon en Gravlax
Cromesquis de Gambas ; Avocat en purée et grillé ; agrumes et poivre « timut »…
Ravioles d’escargots
Farcis de crème d’herbes ; poêlé au beurre noisette
Trou Mentonnais
Sorbet Citron et Blanc de Noirs
Pintade au foie gras
Suprême de Pintade Fermière farci foie gras ; sauce Morilles ; légumes d’hiver
Brie de Meaux
Salade et Fruits secs
Mont Blanc en trompe l’oeil
Marron ; Meringue ; Myrtille
Mignardise
Macaron Chocolat Noir 64%
Ce menu est proposé à 70 € / personne.
Pour plus d’informations et réservations, merci de nous contacter au 04 67 81 33 11
