Pour débuter 2019 tout en gourmandise, Cyril et Julie vous proposent un menu spécial Jour de l’An

Mises en bouche et Flûte de blanc de noirs
Mini gaufre saumon fumé d’Irlande, Mille-feuille boudin blanc- wasabi – chips
de pomme de terre

Langoustine
En raviole, poivre «timut», velouté de carapaces, émulsion safran

Poire
En pause fraîcheur crémant/sorbet poire

Perdreau
En tourte, farci avec foie gras et truffes, jus corsé, légumes d’hiver

Fromage
Assortiment du Fromager

La Mandarine
Mousse mascarpone-vanille, confit mandarine, biscuit madeleine citron

Mignardise
Mini Moelleux aux deux chocolats

Menu proposé à 40€/personne